スペイン風オムレツ
オリーブオイルでじっくり揚げ煮したじゃがいもと卵の厚いオムレツで、中はジューシーです。
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 35 min
- Corta las patatas en láminas y la cebolla en juliana.
- Confítalas en el aceite a fuego medio 25 minutos.
- Escúrrelas y mézclalas con los huevos batidos y sal.
- Cuaja en sartén caliente 3 minutos.
- Dale la vuelta con un plato y cuaja 2 minutos más.
歴史と伝統
El primer documento conocido es de Navarra en 1817; el debate sobre la cebolla sigue abierto.
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