Tortilla de patatas

Name: Tortilla de patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 800 g patatas; 1 cebolla; 6 huevos; 300 ml aceite de oliva; sal

Dicke Tortilla aus in Olivenöl confierten Kartoffeln und Ei, innen saftig.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🫒 Aperitif 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 35 min

Corta las patatas en láminas y la cebolla en juliana.
Confítalas en el aceite a fuego medio 25 minutos.
Escúrrelas y mézclalas con los huevos batidos y sal.
Cuaja en sartén caliente 3 minutos.
Dale la vuelta con un plato y cuaja 2 minutos más.

Geschichte und Tradition

El primer documento conocido es de Navarra en 1817; el debate sobre la cebolla sigue abierto.

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Zutaten

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