Santo Tomé y Príncipe· Príncipe
Banana pão assada
Plátano macho asado entero sobre brasas, acompañante de pescados y guisos.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 5 min · Cocción 30 min
- Coloca los plátanos con piel sobre las brasas.
- Gíralos cada 5 minutos.
- Ásalos 25 minutos hasta que la piel se ennegrezca.
- Pélalos.
- Sirve con sal y pescado.
Historia y tradición
El plátano pan es la base calórica de las islas; asado se vuelve dulce y ahumado.
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