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Fotografía de Ceviche de pescado
Picanteria karol · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Perú· Lima

Ceviche de pescado

Pescado blanco crudo marinado al momento en limón con ají limo, cebolla morada y cilantro.

  • ⏱️ Total20 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🥗 TipoEntrante
  • 📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida🫒 Aperitivo 🌾 Sin gluten🥛 Sin lactosa🔥 Picante

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 0 min

  1. Corta el pescado en dados y sala.
  2. Añade el ají picado y la cebolla en pluma.
  3. Vierte el zumo de limón recién exprimido.
  4. Mezcla 2 minutos y añade cilantro.
  5. Sirve al instante con camote y choclo.

Historia y tradición

Patrimonio cultural del Perú; se come a mediodía en las cevicherías, con camote y choclo.

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