Fish ceviche

Name: Fish ceviche
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Peru
Ingredients: 600 g pescado blanco fresco; zumo de 12 limones; 1 cebolla morada; 1 ají limo; 1 manojo cilantro; 1 camote cocido; 1 choclo cocido; sal

Raw white fish marinated at the last moment in lime with ají limo, red onion and cilantro.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🫒 Appetizer 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 20 min · Cooking 0 min

Corta el pescado en dados y sala.
Añade el ají picado y la cebolla en pluma.
Vierte el zumo de limón recién exprimido.
Mezcla 2 minutos y añade cilantro.
Sirve al instante con camote y choclo.

History and tradition

Patrimonio cultural del Perú; se come a mediodía en las cevicherías, con camote y choclo.

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Ingredients

Method

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