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Fotografía de Chigirtma
Urek Meniashvili · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Azerbaiyán· Bakú · Baku

Chigirtma

También: Chığırtma

Huevos con tomate y cebolla cuajados, o con pollo, plato casero rápido.

  • ⏱️ Total30 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

☕ Desayuno🌙 Cena 🌾 Sin gluten

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 20 min

  1. Sofríe la cebolla.
  2. Añade el tomate y cuece 8 minutos.
  3. Vierte los huevos batidos.
  4. Remueve hasta cuajar.
  5. Sirve con pan.

Historia y tradición

El chigirtma es una comida casera azerbaiyana basada en huevos, cebolla y tomate. También se prepara con berenjena y con pollo. Se sirve con pan fresco y hierbas. Es un plato de desayuno o cena rápida.

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