Haití· Norte · Cabo Haitiano

Diri ak djon djon

Name: Diri ak djon djon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Haití
Ingredients: 400 g arroz; 30 g setas djon djon; 150 g guisantes; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 2 ramitas tomillo; 1 guindilla entera; 2 cdas aceite; sal

Arroz negro teñido y aromatizado con djon djon, unas setas secas del norte de Haití.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadFácil
🍚 TipoArroz o pasta
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 30 min

Remoja las setas en agua caliente 20 minutos y cuélalas reservando el agua.
Sofríe cebolla y ajo.
Añade el arroz, los guisantes y el agua de las setas.
Incorpora tomillo y la guindilla entera.
Cuece tapado 20 minutos.

Historia y tradición

Las setas djon djon solo crecen en el norte de Haití y dan al arroz un color gris oscuro.

Cerca de aquí

Chivo guisado República Dominicana · Montecristi 🍖 Plato principal ♥ 0
Tasso de cabrito Haití · Gonaïves 🍖 Plato principal ♥ 0
Mayi moulen ak pwa Haití · Saint-Marc 🍖 Plato principal ♥ 0
Casabe dominicano República Dominicana · Monción 🥖 Pan o masa ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)