黑蘑菇饭（Diri ak djon djon）
米饭用海地北部的干蘑菇djon djon染黑并增香。
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度简单
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 30 min
- Remoja las setas en agua caliente 20 minutos y cuélalas reservando el agua.
- Sofríe cebolla y ajo.
- Añade el arroz, los guisantes y el agua de las setas.
- Incorpora tomillo y la guindilla entera.
- Cuece tapado 20 minutos.
历史与传统
Las setas djon djon solo crecen en el norte de Haití y dan al arroz un color gris oscuro.
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