Turkmenistán· Ahal · Asjabad
Dograma
Pan desmenuzado mezclado con cordero, cebolla y tomate, servido con su caldo.
- ⏱️ Total2 h
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 1 h 30 min
- Cuece el cordero con sal 1 hora y media.
- Desmenuza el pan en trozos pequeños.
- Pica la carne, la cebolla y el tomate.
- Mezcla con el pan.
- Sirve en cuencos con el caldo caliente por encima.
Historia y tradición
Se prepara en las fiestas turkmenas; los hombres desmenuzan el pan a mano.
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