Turkménistan· Ahal · Asjabad
Dograma
Pain émietté mélangé à de l’agneau, de l’oignon et de la tomate, servi avec son bouillon.
- ⏱️ Total2 h
- 📊 DifficultéFacile
- 🍲 TypeSoupe ou ragoût
- 📜 ÉpoqueMoyen Âge
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 1 h 30 min
- Cuece el cordero con sal 1 hora y media.
- Desmenuza el pan en trozos pequeños.
- Pica la carne, la cebolla y el tomate.
- Mezcla con el pan.
- Sirve en cuencos con el caldo caliente por encima.
Histoire et tradition
Se prepara en las fiestas turkmenas; los hombres desmenuzan el pan a mano.
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