Eromba

Name: Eromba
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: India
Ingredients: 300 g patatas; 200 g verduras; 1 cda ngari; 3 chiles; cebolla; cilantro; sal

Puré de verduras con pescado fermentado ngari y chile, plato cotidiano de Manipur.

⏱️ Total40 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAntigüedad

🍽️ Comida 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 20 min

Cuece las verduras.
Machaca con chiles.
Fríe el ngari.
Mezcla todo.
Sirve con arroz.

Historia y tradición

El eromba es un plato de la comunidad meitei de Manipur. Se cuecen patatas y verduras, se machacan y se mezclan con ngari, pescado fermentado, y chile. Es picante y se sirve caliente con arroz.

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