Eromba

Name: Eromba
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: India
Ingredients: 300 g patatas; 200 g verduras; 1 cda ngari; 3 chiles; cebolla; cilantro; sal

Puré de verduras con pescado fermentado ngari y chile, plato cotidiano de Manipur.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🔥 Spicy

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Method

Prep 20 min · Cooking 20 min

Cuece las verduras.
Machaca con chiles.
Fríe el ngari.
Mezcla todo.
Sirve con arroz.

History and tradition

El eromba es un plato de la comunidad meitei de Manipur. Se cuecen patatas y verduras, se machacan y se mezclan con ngari, pescado fermentado, y chile. Es picante y se sirve caliente con arroz.

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Ingredients

Method

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