Fondue moitié-moitié
Mezcla fundida de Gruyère y Vacherin con vino blanco y kirsch, para mojar pan.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 15 min
- Frota el caquelon con el ajo.
- Calienta el vino y añade los quesos rallados removiendo en ocho.
- Disuelve el almidón en el kirsch y añádelo.
- Mantén caliente sobre el infiernillo.
- Moja el pan con tenedores largos.
Historia y tradición
Promovida como plato nacional por la Unión Suiza del Queso en los años treinta.
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