Rösti bernés

Name: Rösti bernés
Prep time: 12 h
Cook time: 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Suiza
Ingredients: 1 kg patatas cocidas el día anterior; 60 g mantequilla; sal y pimienta

Torta de patata rallada dorada en mantequilla, crujiente fuera y tierna dentro.

⏱️ Total12 h 25 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🍽️ Comida 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

1 kg patatas cocidas el día anterior
60 g mantequilla
sal y pimienta

Preparación

Preparación 12 h · Cocción 25 min

Pela y ralla las patatas frías.
Salpimienta.
Funde la mantequilla en una sartén.
Forma una torta y dórala 10 minutos.
Dale la vuelta con un plato y dora el otro lado.

Historia y tradición

Desayuno de los granjeros de Berna; dio nombre a la «barrera del rösti» entre suizos germanos y francófonos.

Cerca de aquí

Fondue moitié-moitié Suiza · Friburgo 🍖 Plato principal ♥ 0
Salchicha de Morteau con patatas Francia · Morteau 🍖 Plato principal ♥ 0
Flammkuchen Alemania · Friburgo de Brisgovia 🥖 Pan o masa ♥ 0
Zürcher Geschnetzeltes Suiza · Zúrich 🍖 Plato principal ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.