Rösti de Berna

Name: Rösti de Berna
Prep time: 12 h
Cook time: 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Suíça
Ingredients: 1 kg patatas cocidas el día anterior; 60 g mantequilla; sal y pimienta

Bolo de batata ralada dourado na manteiga, crocante por fora e macio por dentro.

⏱️ Total12 h 25 min
📊 DificuldadeFácil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculo XIX

☕ Café da manhã 🍽️ Almoço 🥕 Vegetariana 🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

1 kg patatas cocidas el día anterior
60 g mantequilla
sal y pimienta

Modo de preparo

Preparo 12 h · Cozimento 25 min

Pela y ralla las patatas frías.
Salpimienta.
Funde la mantequilla en una sartén.
Forma una torta y dórala 10 minutos.
Dale la vuelta con un plato y dora el otro lado.

História e tradição

Desayuno de los granjeros de Berna; dio nombre a la «barrera del rösti» entre suizos germanos y francófonos.

Perto daqui

Fondue moitié-moitié Suíça · Friburgo 🍖 Prato principal ♥ 0
Salsicha de Morteau França · Morteau 🍖 Prato principal ♥ 0
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