Rösti bernese

Name: Rösti bernese
Prep time: 12 h
Cook time: 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 kg patatas cocidas el día anterior; 60 g mantequilla; sal y pimienta

Frittella di patate grattugiate dorata nel burro, croccante fuori e tenera dentro.

⏱️ Totale12 h 25 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXIX secolo

☕ Colazione 🍽️ Pranzo 🥕 Vegetariana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

1 kg patatas cocidas el día anterior
60 g mantequilla
sal y pimienta

Preparazione

Preparazione 12 h · Cottura 25 min

Pela y ralla las patatas frías.
Salpimienta.
Funde la mantequilla en una sartén.
Forma una torta y dórala 10 minutos.
Dale la vuelta con un plato y dora el otro lado.

Storia e tradizione

Desayuno de los granjeros de Berna; dio nombre a la «barrera del rösti» entre suizos germanos y francófonos.

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