Bernese rösti
Grated potato cake browned in butter, crisp outside and tender inside.
- ⏱️ Total12 h 25 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 12 h · Cooking 25 min
- Pela y ralla las patatas frías.
- Salpimienta.
- Funde la mantequilla en una sartén.
- Forma una torta y dórala 10 minutos.
- Dale la vuelta con un plato y dora el otro lado.
History and tradition
Desayuno de los granjeros de Berna; dio nombre a la «barrera del rösti» entre suizos germanos y francófonos.
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