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Fotografía de Gemista
Photo and cooking: Badseed · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Grecia· Creta

Gemista

Tomates y pimientos rellenos de arroz con hierbas, horneados con patatas.

  • ⏱️ Total1 h 45 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🌱 Vegana🌾 Sin gluten

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h 15 min

  1. Vacía tomates y pimientos y tritura la pulpa.
  2. Mezcla arroz, cebolla, hierbas, pulpa, aceite y sal.
  3. Rellena las verduras y tápalas con su sombrero.
  4. Coloca en una fuente con patatas en gajos.
  5. Hornea a 180 °C 1 hora y cuarto.

Historia y tradición

Plato de verano griego, preparado cuando los tomates están en su mejor momento.

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