Ginger beer liberiana

Name: Ginger beer liberiana
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Liberia
Ingredients: 300 g jengibre fresco; 2 l agua; 150 g azúcar; zumo de 3 limones

También: Cerveza de jengibre

Bebida refrescante y picante de jengibre fresco, limón y azúcar, servida muy fría.

⏱️ Total30 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🔥 Picante

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

300 g jengibre fresco
2 l agua
150 g azúcar
zumo de 3 limones

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 10 min

Pela y ralla el jengibre.
Hierve con el agua 10 minutos.
Cuela y añade el azúcar.
Agrega el limón.
Enfría en la nevera.
Sirve con hielo.

Historia y tradición

La ginger beer liberiana es una bebida sin alcohol, muy picante, hecha con jengibre fresco rallado. Se prepara en casa para celebraciones, Navidad y días calurosos, y se vende en botellas por la calle. Algunas familias la dejan reposar un día para intensificar el sabor.

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