Githeri

Name: Githeri
Prep time: 8 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Kenia
Ingredients: 300 g maíz seco; 300 g alubias; 1 cebolla; 2 tomates; 2 patatas; 2 cdas aceite; sal

Guiso de maíz y alubias del pueblo kikuyu, sencillo y muy nutritivo.

⏱️ Total9 h 30 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 8 h · Cocción 1 h 30 min

Remoja maíz y alubias la noche anterior.
Cuécelos juntos 1 hora y media.
Sofríe cebolla y tomate.
Añade el maíz, las alubias y las patatas en dados.
Cuece 20 minutos hasta que espese.

Historia y tradición

Alimento tradicional kikuyu, se servía en las escuelas y sigue presente en todos los hogares.

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Ingredientes

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