Githeri

Name: Githeri
Prep time: 8 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Kenya
Ingredients: 300 g maíz seco; 300 g alubias; 1 cebolla; 2 tomates; 2 patatas; 2 cdas aceite; sal

Ragoût de maïs et de haricots du peuple kikuyu, simple et très nourrissant.

⏱️ Total9 h 30 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 8 h · Cuisson 1 h 30 min

Remoja maíz y alubias la noche anterior.
Cuécelos juntos 1 hora y media.
Sofríe cebolla y tomate.
Añade el maíz, las alubias y las patatas en dados.
Cuece 20 minutos hasta que espese.

Histoire et tradition

Alimento tradicional kikuyu, se servía en las escuelas y sigue presente en todos los hogares.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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