Köttbullar
Albóndigas de carne con salsa de nata, puré de patata, mermelada de arándano rojo y pepino.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 20 min
- Remoja el pan en la leche.
- Mezcla carne, cebolla rallada, pan, huevo y especias.
- Forma albóndigas pequeñas y fríelas en mantequilla.
- Desglasa con caldo y nata y reduce.
- Sirve con puré, mermelada y pepino encurtido.
Historia y tradición
Popularizadas en el siglo XIX; la receta se publicó por primera vez en 1754.
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