Lulada

Name: Lulada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 8 lulos; 2 limones; 150 g azúcar; hielo

Bebida de lulo machacado con limón, azúcar y hielo.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🧁 Merienda 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

8 lulos
2 limones
150 g azúcar
hielo

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 0 min

Pela los lulos.
Machaca la pulpa.
Añade limón y azúcar.
Mezcla con hielo.
Sirve.

Historia y tradición

Refresco típico de Cali, hecho con lulo, una fruta ácida de los Andes. Se sirve en vasos con hielo picado. Se sirve muy fría, y su sabor ácido y refrescante la hace ideal para los días calurosos. Es una de las bebidas más típicas de las ferias y de Cali.