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Fotografía de Moules-frites
dennis and aimee jonez · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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Bélgica· Bruselas-Capital · Bruselas

Moules-frites

Mejillones al vapor con apio, cebolla y vino blanco, servidos con patatas fritas.

  • ⏱️ Total50 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglo XIX

🌙 Cena🍽️ Comida 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 20 min

  1. Limpia los mejillones.
  2. Rehoga cebolla y apio en mantequilla.
  3. Añade mejillones y vino y tapa 6 minutos.
  4. Fríe las patatas dos veces.
  5. Sirve los mejillones en su olla con perejil y las patatas aparte.

Historia y tradición

Plato nacional belga; las patatas se fríen dos veces en grasa de ternera.

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