Pastel com diabo dentro
Empanadillas de masa de batata y maíz rellenas de atún picante: el «diablo» que llevan dentro.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadMedia
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 40 min · Cocción 20 min
- Aplasta la batata y amásala con la harina de maíz y sal hasta formar una masa.
- Sofríe cebolla, tomate y guindilla y mezcla con el atún desmigado.
- Estira la masa, corta círculos y rellénalos.
- Ciérralos en media luna presionando los bordes.
- Fríelos en aceite caliente hasta dorar.
Historia y tradición
Clásico del Mindelo, en la isla de São Vicente; se venden en las calles y en las fiestas de Carnaval.
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