Phaksha paa
Panceta de cerdo guisada con rábano, guindilla seca y jengibre.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 40 min
- Corta la panceta en tiras y dórala en su grasa.
- Añade cebolla, ajo y jengibre.
- Incorpora el rábano en láminas y las guindillas.
- Añade agua y cuece 30 minutos.
- Sirve con arroz rojo.
Historia y tradición
Plato de invierno butanés; la panceta a veces se seca al aire para conservarla.
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