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Madagascar· Menabe · Morondava

Trondro sy voanio

También: Pescado con coco

Pescado cocido en leche de coco con tomate, jengibre y ajo, típico de la costa oeste.

  • ⏱️ Total40 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaAntigüedad

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 25 min

  1. Sofríe cebolla, ajo y jengibre.
  2. Añade el tomate.
  3. Vierte el coco.
  4. Incorpora el pescado.
  5. Cuece 15 minutos.
  6. Sirve con arroz.

Historia y tradición

El trondro sy voanio es un guiso de pescado en leche de coco, propio de la costa oeste de Madagascar. El pescado fresco, abundante en el canal de Mozambique, se cocina con jengibre y ajo. Se sirve con arroz.

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