Центрально-Африканская Республика· Bangui
Нгунза по-центральноафрикански
Растолчённые листья маниоки, тушённые с копчёной рыбой и арахисовой пастой.
- ⏱️ Всего1 h 50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 1 h 30 min
- Machaca las hojas en mortero y cuécelas en agua 1 hora.
- Sofríe cebolla y ajo en el aceite de palma.
- Añade el pescado desmigado y las hojas con su agua.
- Incorpora la pasta de cacahuete diluida y cuece 20 minutos.
- Sirve con gozo o arroz.
История и традиции
Es el guiso más común en los hogares de Bangui, acompañado siempre de gozo, la pasta de mandioca.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.