中非恩贡扎（Ngunza）
木薯叶捣碎，与熏鱼和花生酱同炖。
- ⏱️ 总计1 h 50 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h 30 min
- Machaca las hojas en mortero y cuécelas en agua 1 hora.
- Sofríe cebolla y ajo en el aceite de palma.
- Añade el pescado desmigado y las hojas con su agua.
- Incorpora la pasta de cacahuete diluida y cuece 20 minutos.
- Sirve con gozo o arroz.
历史与传统
Es el guiso más común en los hogares de Bangui, acompañado siempre de gozo, la pasta de mandioca.
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