Загружаем карту…
Dicesia
←

Конго - Браззавиль· Brazzaville

Сака-сака

Листья маниоки, долго тушённые с копчёной рыбой, луком и пальмовым маслом.

  • ⏱️ Всего2 h 20 min
  • 📊 СложностьСредне
  • 🍲 ТипСуп или рагу
  • 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая

🍽️ Обед 🌾 Без глютена🥛 Без лактозы

+ Моя версия

Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 2 h

  1. Machaca las hojas con el ajo en un mortero.
  2. Cuécelas en agua 1 hora y media.
  3. Añade cebolla, berenjena y el pescado desmigado.
  4. Riega con el aceite de palma y cuece 30 minutos más.
  5. Sirve con chikwangue o arroz.

История и традиции

Es el guiso nacional de la República del Congo; su larga cocción elimina los compuestos amargos de las hojas.

Рядом

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.