Соус из окры
Тягучий соус из окры с копчёной рыбой и креветками к кукурузной каше.
- ⏱️ Всего45 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🌶️ ТипСоус или приправа
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 30 min
- Corta el quimbombó en rodajas finas.
- Sofríe cebolla, tomate y guindilla en el aceite de palma.
- Añade el pescado ahumado desmigado, las gambas y un vaso de agua; cuece 10 minutos.
- Incorpora el quimbombó y bate con energía 5 minutos para que suelte su textura.
- Sirve caliente con pasta de maíz.
История и традиции
El quimbombó, domesticado en África occidental, es la base de muchas salsas cotidianas de Benín.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.