海地炸猪肉（Griot）
猪肉用柑橘汁和香料酱腌制，煮熟后炸至酥脆，配腌菜皮克利兹。
- ⏱️ 总计5 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 4 h · 烹饪 1 h 30 min
- Prepara el pikliz con col, zanahoria, guindilla y vinagre unos días antes.
- Marina el cerdo con naranja agria, epis y sal 4 horas.
- Cuécelo con la marinada y agua 1 hora.
- Escurre y fríe hasta que esté crujiente.
- Sirve con plátano frito y pikliz.
历史与传统
Uno de los platos más queridos de Haití, presente en todas las celebraciones.
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