グリオ
豚肉を柑橘とエピスに漬けて茹で、カリッと揚げて、ピクリーズを添えます。
- ⏱️ 合計5 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 4 h・調理 1 h 30 min
- Prepara el pikliz con col, zanahoria, guindilla y vinagre unos días antes.
- Marina el cerdo con naranja agria, epis y sal 4 horas.
- Cuécelo con la marinada y agua 1 hora.
- Escurre y fríe hasta que esté crujiente.
- Sirve con plátano frito y pikliz.
歴史と伝統
Uno de los platos más queridos de Haití, presente en todas las celebraciones.
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