佩劳饭（Pelau）
鸡肉用焦糖色糖炒香，与米饭、木豆和椰奶同煮。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 50 min
- Marina el pollo con green seasoning.
- Quema el azúcar en el aceite hasta que esté oscuro.
- Dora el pollo en el caramelo.
- Añade arroz, gandules, leche de coco y agua.
- Cuece tapado 30 minutos con la guindilla entera.
历史与传统
Mezcla el pilaf indio y la técnica africana del azúcar quemado; se lleva a la playa los domingos.
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