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Dicesia
ペラウの写真
Grueslayer · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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トリニダード・トバゴ· Tobago

ペラウ

砂糖を焦がしてカラメル状にした鶏肉を、ガンドゥル豆とココナッツミルクのご飯と煮込みます。

  • ⏱️ 合計1 h 20 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍚 種類米料理・パスタ
  • 📜 時代19世紀

🍽️ 昼食🎉 お祝い・祭り 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 50 min

  1. Marina el pollo con green seasoning.
  2. Quema el azúcar en el aceite hasta que esté oscuro.
  3. Dora el pollo en el caramelo.
  4. Añade arroz, gandules, leche de coco y agua.
  5. Cuece tapado 30 minutos con la guindilla entera.

歴史と伝統

Mezcla el pilaf indio y la técnica africana del azúcar quemado; se lleva a la playa los domingos.

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