香肠鲁盖伊（Rougaille saucisse）
香肠用番茄、洋葱、蒜、姜和百里香的克里奥尔酱炖煮。
- ⏱️ 总计45 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 30 min
- Escalda las salchichas y córtalas en trozos.
- Dóralas en el aceite y resérvalas.
- Sofríe cebolla, ajo, jengibre y guindilla.
- Añade tomate picado y tomillo y cuece 15 minutos.
- Incorpora las salchichas y cuece 10 minutos más.
历史与传统
La rougaille es la salsa criolla por excelencia de Mauricio y Reunión.
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