Rougaille saucisse
Würstchen in kreolischer Sauce aus Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Thymian.
- ⏱️ Gesamt45 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 15 min · Garzeit 30 min
- Escalda las salchichas y córtalas en trozos.
- Dóralas en el aceite y resérvalas.
- Sofríe cebolla, ajo, jengibre y guindilla.
- Añade tomate picado y tomillo y cuece 15 minutos.
- Incorpora las salchichas y cuece 10 minutos más.
Geschichte und Tradition
La rougaille es la salsa criolla por excelencia de Mauricio y Reunión.
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