Rougaille saucisse
Salchichas guisadas en una salsa criolla de tomate, cebolla, ajo, jengibre y tomillo.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 30 min
- Escalda las salchichas y córtalas en trozos.
- Dóralas en el aceite y resérvalas.
- Sofríe cebolla, ajo, jengibre y guindilla.
- Añade tomate picado y tomillo y cuece 15 minutos.
- Incorpora las salchichas y cuece 10 minutos más.
Historia y tradición
La rougaille es la salsa criolla por excelencia de Mauricio y Reunión.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.