Rougaille saucisse
Saucisses mijotées dans une sauce créole de tomate, d’oignon, d’ail, de gingembre et de thym.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 15 min · Cuisson 30 min
- Escalda las salchichas y córtalas en trozos.
- Dóralas en el aceite y resérvalas.
- Sofríe cebolla, ajo, jengibre y guindilla.
- Añade tomate picado y tomillo y cuece 15 minutos.
- Incorpora las salchichas y cuece 10 minutos más.
Histoire et tradition
La rougaille es la salsa criolla por excelencia de Mauricio y Reunión.
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