萨尔泰尼亚馅饼（Salteñas）
甜面皮烤制的馅饼，内馅为多汁的肉、土豆和豌豆。
- ⏱️ 总计2 h 25 min
- 📊 难度困难
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 2 h · 烹饪 25 min
- Prepara el jigote cociendo la carne con cebolla, ají, papas y arvejas en caldo.
- Añade la gelatina disuelta y enfría el relleno hasta que cuaje.
- Amasa harina, manteca, azúcar y agua tibia y deja reposar.
- Rellena discos de masa con jigote, huevo y pasa y cierra con repulgue arriba.
- Hornea a 220 °C 20 minutos.
历史与传统
Atribuidas a una familia salteña exiliada en Potosí en el siglo XIX; se comen a media mañana.
评论（0）
登录 后即可评论。