椰汁糖浆（Te kamaimai）
新鲜椰树汁熬成的甜糖浆，用水稀释饮用。
- ⏱️ 总计3 h 10 min
- 📊 难度中等
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 3 h
- Recoge la savia fresca de la flor del cocotero.
- Hiérvela a fuego medio.
- Reduce durante unas 3 horas hasta un sirope oscuro.
- Envasa en botellas.
- Diluye 2 cucharadas en un vaso de agua fría para beber.
历史与传统
Los «toddy cutters» trepan dos veces al día a las palmeras para recoger la savia (karewe).
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