テ・カマイマイ
ココナッツヤシの新鮮な樹液を煮詰めた甘いシロップを、水で薄めたものです。
- ⏱️ 合計3 h 10 min
- 📊 難易度普通
- 🍹 種類飲み物
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 3 h
- Recoge la savia fresca de la flor del cocotero.
- Hiérvela a fuego medio.
- Reduce durante unas 3 horas hasta un sirope oscuro.
- Envasa en botellas.
- Diluye 2 cucharadas en un vaso de agua fría para beber.
歴史と伝統
Los «toddy cutters» trepan dos veces al día a las palmeras para recoger la savia (karewe).
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