正在加载地图……
Dicesia
←

毛里求斯· Grand Port · Mahébourg

Vindaye

又名：Vindaye de pescado

Pescado frito en escabeche de mostaza, cúrcuma, vinagre y cebolla, que se sirve frío o templado.

  • ⏱️ 总计40 min
  • 📊 难度简单
  • 🍖 类型主菜
  • 📜 年代19世纪

🍽️ 午餐 🥛 无乳糖🔥 辣

+ 我的版本

食材

人份

做法

准备 20 min · 烹饪 20 min

  1. Sazona y fríe el pescado.
  2. Sofríe cebolla y ajo.
  3. Añade cúrcuma y mostaza.
  4. Vierte el vinagre.
  5. Cuece 5 minutos.
  6. Cubre el pescado con el escabeche.

历史与传统

El vindaye es la versión mauriciana del vindaloo y del escabeche, de herencia india. Se fríe pescado y se cubre con un aliño de mostaza, cúrcuma, ajo y vinagre. Se sirve con arroz, pan o en bocadillos y se guarda varios días.

附近的菜谱

评论（0）

登录 后即可评论。