Vindaye

Name: Vindaye
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Маврикий
Ingredients: 600 g pescado; 2 cebollas; 1 cda cúrcuma; 2 cdas semillas de mostaza; 4 dientes ajo; 100 ml vinagre; aceite para freír; sal

Также: Vindaye de pescado

Pescado frito en escabeche de mostaza, cúrcuma, vinagre y cebolla, que se sirve frío o templado.

⏱️ Всего40 min
📊 СложностьЛегко
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаXIX век

🍽️ Обед 🥛 Без лактозы 🔥 Острое

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 20 min

Sazona y fríe el pescado.
Sofríe cebolla y ajo.
Añade cúrcuma y mostaza.
Vierte el vinagre.
Cuece 5 minutos.
Cubre el pescado con el escabeche.

История и традиции

El vindaye es la versión mauriciana del vindaloo y del escabeche, de herencia india. Se fríe pescado y se cubre con un aliño de mostaza, cúrcuma, ajo y vinagre. Se sirve con arroz, pan o en bocadillos y se guarda varios días.

Рядом

Briani mauriciano Маврикий · Curepipe 🍚 Рис или паста ♥ 0
Ругай с сосисками Маврикий · Curepipe 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Гато пиман Маврикий · Port Louis 🥗 Закуска ♥ 0
Alouda Маврикий · Port Louis 🍹 Напиток ♥ 0

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.

Ингредиенты

Приготовление

История и традиции

Рядом

Комментарии (0)