غامبو نيو أورلينز

طريقة التحضير

التحضير 40 min · الطهي 2 h

1. Cuece la harina en el aceite removiendo hasta un roux color chocolate.
2. Añade cebolla, apio y pimiento y luego el ajo.
3. Incorpora el caldo, el laurel, la cayena, el pollo y la salchicha.
4. Cuece 1 hora y añade el quimbombó.
5. Agrega las gambas al final y sirve con arroz.