संयुक्त राज्य· Luisiana · Nueva Orleans
न्यू ऑरलीन्स गम्बो
गहरे रू वाला गाढ़ा स्ट्यू, प्याज़, अजवाइन और शिमला मिर्च की “पवित्र त्रिमूर्ति”, एंडुई सॉसेज और सीफ़ूड के साथ।
- ⏱️ कुल2 h 40 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 2 h
- Cuece la harina en el aceite removiendo hasta un roux color chocolate.
- Añade cebolla, apio y pimiento y luego el ajo.
- Incorpora el caldo, el laurel, la cayena, el pollo y la salchicha.
- Cuece 1 hora y añade el quimbombó.
- Agrega las gambas al final y sirve con arroz.
इतिहास और परंपरा
Síntesis de las cocinas africana, francesa, española y choctaw de Luisiana.
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