موناكو· Monaco-Ville · Mónaco
ستوكافي
سمك القد المجفف (ستوكفيش) بعد إعادة ترطيبه يُطهى مع الطماطم والزيتون الأسود والنبيذ.
- ⏱️ المجموع50 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 48 h · الطهي 2 h
- Remoja el pescado 3 días cambiando el agua.
- Cuécelo y desmígalo.
- Sofríe cebolla, ajo y tomate.
- Añade el pescado, vino, coñac y hierbas.
- Cuece 1 hora y media e incorpora las aceitunas.
التاريخ والتقاليد
Herencia del comercio marítimo con Noruega; plato de las familias monegascas.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.