Монако· Monaco-Ville · Mónaco
Стокафи
Сушёная треска (стокфиш), вымоченная и тушённая с помидорами, чёрными оливками и вином.
- ⏱️ Всего50 h
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 48 h · Готовка 2 h
- Remoja el pescado 3 días cambiando el agua.
- Cuécelo y desmígalo.
- Sofríe cebolla, ajo y tomate.
- Añade el pescado, vino, coñac y hierbas.
- Cuece 1 hora y media e incorpora las aceitunas.
История и традиции
Herencia del comercio marítimo con Noruega; plato de las familias monegascas.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.