मोनाको· Monaco-Ville · Mónaco
स्तोकाफ़ी
सूखी कॉड (स्टॉकफ़िश) को भिगोकर टमाटर, काले जैतून और वाइन के साथ पकाया जाता है।
- ⏱️ कुल50 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 48 h · पकाना 2 h
- Remoja el pescado 3 días cambiando el agua.
- Cuécelo y desmígalo.
- Sofríe cebolla, ajo y tomate.
- Añade el pescado, vino, coñac y hierbas.
- Cuece 1 hora y media e incorpora las aceitunas.
इतिहास और परंपरा
Herencia del comercio marítimo con Noruega; plato de las familias monegascas.
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