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Dicesia
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El Salvador· Chalatenango

Atol de elote

Dickes, süßes Getränk aus gemahlenem jungem Mais mit Milch und Zimt.

  • ⏱️ Gesamt45 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍹 ArtGetränk
  • 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🧁 Nachmittagssnack☕ Frühstück 🥕 Vegetarisch🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 25 min

  1. Desgrana los elotes.
  2. Licúa los granos con la leche.
  3. Cuela la mezcla.
  4. Cuece con canela, azúcar y sal removiendo.
  5. Cuece 20 minutos hasta espesar.

Geschichte und Tradition

Se prepara en temporada de cosecha del maíz y se sirve en guacales de morro.

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